Masak Hemat Budget Rp. 45.000,Resep Hari Ke 4

Hari Ke 4 Saya akan melanjutkan menu resep harian dengan budget hemat

1 Urap Sayuran (Menu Pagi)

Bahan :

• 100 gram nangka muda, diiris kecil, rebus
• 100 gram kacang panjang,potong 2cm rebus
• 100 gram bayam, siangi rebus
• 50 gram tauge,rebus
• 100 gram wortel, potong seukuran korek api
• 1/2 butir kelapa setengah tua, parut
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun salam

Cara Memasak :

1. Campur Bumbu halus dengan kelapa parut, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata,kukus selama 25 menit angkat.
2. Campurkan bumbu dengan sayuran sampai rata.
3. Sajikan dengan nasi hangat.

Rincian Biaya :

• Nangka muda,kacang panjang,bayam,wortel,kelapa,daun jeruk,daun salam : Rp. 5000
• Bawang putih,kencur,cabai merah keriting,garam,gula merah Rp. 2.500
• Total biaya Rp. 7.500

2. Rawon Spesial (Menu Siang)

Bahan :

• 250 gram daging sapi
• 50 gram tauge pendek
• 2 helai daun bawang,iris halus
• 1 liter air

Bumbu Halus :

• 4 Buah kluwak,ambil isinya
• 3 Buah cabai merah
• 6 siung bawang merah
• 5 Siung bawang putih
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1 Sdt ketumbar
• 3 Buah kemiri
• 1 Sdt garam

Bumbu Pelengkap :

• 3 Lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas,memarkan
• 2 Batang serai,memarkan

Cara Memasak :

1. Tumis bumbu halus dengan bumbu pelengkap hingga harum.
2. Masukan potongan daging sapi, aduk-aduk hingga warnanya berubah.
3. Tambhakan air, biarkan hingga daging empuk dan bumbu meresap, kemudin angkat
4. Sajikan selagi hangat di dalam mangkok saji dengan ditaburi tauge dan irisan bawang.

Rincin Biaya :

• Daging,tauge,daun bawang Rp. 15.000
• Bumbu halus Rp.5000
• Bumbu Pelengkap Rp.2000
• Total biaya Rp. 22.000

3. Mie Goreng jawa (Menu Malam)

Bahan :

• 100 gram mie kering
• 100 gram daging ayam filet potong
• 2 buah wortel, diiris seukuran batang korek api
• 100 gram kol iris kasar
• 1 batang daun bawng
• 1 sdm bawang goreng
• 50 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu :

• 3 siung bawah putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay,belah dau lalu iris halus
• 6 buah cabai merah keriting, diiris serong
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt air asam jawa
• 1 sdt garam
• 1/4 sednok penyedap rasa

Cara Memasak :

1. Rebus mie kering hingga matang (jangan terlalu lembek), angkat lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih,daun bawang bombay hingga harum, masukan daging ayam aduk hingga warnanya berubah.
3. Masukan daun bawang,wortel,kolbumbu lainnya dan air, biarkan layu.
4. Masukan mie aduk hingga tercampur rata,angkat
5. Sajikan mie goreng jawa dengan taburan bawang goreng dan sledri

Rincian Biaya :

• Mie kering Rp.3000
• Daging ayam Rp.3000
• Sayuran  Rp. 2000
• Bumbu Rp. 3000
• Total Biaya Rp. 12.000

Tweet