UENAKK,,,,MACAM MACAM ANEKA PUDING

Puding Cokelat Spesial Siram Vla 


Bahan Puding:

750 ml susu cair
25 gram cokelat bubuk
150 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1 butir kuning telur

Bahan Vla:

300 ml susu cair
60 gram gula pasir
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 butir kuning telur
1/4 sdt perasa vanila

Cara Membuat Puding:

1. Rebus susu cair, cokelat bubuk, gula pasir dan agar-agar. Aduk terus hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
2. Ambil sedikit adonan puding, campur dengan kuning telur, aduk cepat agar tercampur rata dan tekstur telur lebih halus.
3. Campur adonan kuning telur ke dalam adonan yang lebih banyak. Rebus kembali dan aduk-aduk hingga mendidih.
4. Tuangkan puding ke dalam cetakan yang sudah diolesi dengan air.
5. Tunggu hingga puding mengeras dan dingin di suhu biasa, baru masukkan ke dalam kulkas.

Cara Membuat Vla:

1. Rebus susu cair dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan campuran tepung maizena. Aduk terus hingga mendidih dan meletup. Angkat.
3. Ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur. Aduk cepat hingga tercampur rata.
4. Masukkan kembali adonan kuning telur ke dalam adonan vla yang lebih banyak.
5. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan mendidih. Angkat.

Cara Penyajian:

1. Potong puding cokelat, siram dengan vla.
2. Agar lebih enak, bisa Anda tambahkan potongan buah koktail atau buah-buahan segar lainnya

Puding Teh Susu 

Bahan:

600 ml susu cair
200 teh kental
1 bungkus agar-agar bubuk
125 g gula pasir
2 buah kuning telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt pasta vanila

Cara membuat:

1. Rebus susu cair dengan api paling kecil. Masukkan agar-agar dan gula kemudian aduk hingga mendidih dan semua tercampur rata.
2. Tambahkan teh dan aduk sejenak sampai tercampur. Matikan api.
3. Tuangkan sedikit adonan ke dalam kuning telur yang sudah dikocok lepas. Aduk merata kemudian campurkan ke dalam adonan di dalam panci. Tambahkan pasta vanilla/ bubuk vanilla. Aduk sejenak.
4. Nyalakan api dan aduk hingga mendidih.
5. Tuang pada cetakan atau cangkir, biarkan dingin hingga puding menjadi padat.

Anda bisa menambahkan aneka topping berupa buah-buahan, kacang atau kismis

Tweet