RESEP MAKNYUSSS DONAT KENTANG EMPUK

Donat adalah makanan yang sudah tidak asing lagi di telinga kita. Berbentuk bulat dan mempunyai lubang di tengah sekilas berbentuk cincin merupakan ciri khas dari makanan ini. Dont umumnya berbahan dasar tepung terigu saja, namun ada juga yang memberikan variasi lain dengan menambahkan kentang pada adonannya. Berikut adalah resep Donat Empuk Berbahan Dasar Kentang.

Bahan-bahn Yanag Dibutuhkan :

• 1/2 kg tepung terigu protein tingi 
  
• 4 butir telur 
• 1/4 kg kentang
• 1/4 kg mentega
• 11 gram ragi instan
• 1 sendok teh garam
• 4 sendok makan gula (tergantung selera)
• 3 sendok makan susu bubuk full cream
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 gelas air sekitar 100 ml
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Topping :

• 100 gram Dark Chocolate (DCC) atau 1 coklat batangan
• 2 sendok makan margarin
• Meses atau tepung gula secukupnya

Cara Membuat Donat Kentang :

1. Potong kentang menjadi beberapa bagian, kemudian rebus sampai matang.
2. Setelah itu, haluskan dengan cara ditumbuk atau diblender. Pastikan kentang benar-benar halus merata
3. Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi, telur, baking powderdan juga kentang yang telah dihaluskan tadi. Kemudian aduk rata sekitar 20 menit.
4. Aduk adonan menggunakan alat pengaduk sampai setengah kalis, kemudian diamkan selama 30 menit sampai adonannya mengembang.
5. Hindari mencampurkan ragi, mentega dan garam secara bersamaan karena dapat menyebabkan adonan tidak mengembang dan terkesan kaku.
6. Selanjutnya masukkan garam, mentega dan juga air lalu aduk hingga benar-benar kalis. Lama pengadukan sekitar 10 menit.
7. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian dan diamkan selama 15 menit agar adonan benar-benar mengembang.
8. Setelah itu, bentuk adonan seperti donat pada umumnya yaitu terdapat lubang di tengahnya. Anda juga dapat membentuk adonan sesuai selera Anda.
9. Tuangkan minyak ke dalam wajan, kemudian goreng adonan donat dalam api kecil hingga warnanya berubah kecoklatan. Gunakan alat bantu seperti sumpit ketika menggoreng donat agar mendapat lingkaran sempurna pada lubang donat.

Untuk hasil yang bagus, goreng di api kecil dengan banyak minyak agar donat tenggelam setengah dan bagian bawahnya tidak menyentuh dasar penggorengan.

Meghiasi Donat Dengan Topping

JIka ingin donat Anda lebih enak dan menarik, anda bisa menaburkan meses diatasnya. Untuk melengketkan meses pada donat, Anda bisa melakukannya dengn cara berikut :

1. Iris kecil-kecil coklat terlebih dahulu menggunakan pisau.
2. Masukkan 2 sendok margarin dan coklat yang telah di iris kecil-kecil tadi ke wajan anti lengket dan masak air hingga mencair.
   Jangan lupa untuk segera mematikan api, karena mencairkan coklat dengan kondisi api menyala dapat membuat rasa coklat jadi gosong.
3. Celupkan sisi atas donat ke dalam coklat cair tadi, kemudian taburkan meses di atasnya.

Sekarang Anda bisa menikmati donat kentang buatan Anda sendiri dengan santai. Semoga resep ini bermanfaat dan berguna bagi Anda.

Tweet