INI DIA YANG TIDAK KAMU KETAHUI TERNYATA BISA LOH BIKIN BROWNIS KOPI TANPA TELOR

BROWNIES KOPI TANPA  TELUR

Bahan :

1/2 sdt kopi hitam (saya menggunakan 1 sdm coffee mix + 1/2 sdm kopi hitam)
50 ml air mendidih
200 ml susu cair
50 gr dark cooking chocolate ( DCC ) (saya menggunakan unsweetened dark chocolate, silakan gunakan semisweet chocolate jika ingin lebih manis)
150 gr gula pasir
1/4 sdt garam halus
50 ml minyak goreng (saya menggunakan light olive oil)
150 gr tepung terigu
25 gr coklat bubuk warna gelap
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
1 sdt cuka/air jeruk nipis/lemon
50 gr almond/kenari panggang untuk taburan (saya tidak pakai)

Cara membuat :

Campur kopi hitam dan air mendidih. Biarkan sampai hangat/dingin supaya kopinya mengendap.

Saring air kopinya dan ukur sebanyak 50 ml, sisihkan.

Panaskan susu cair, DCC, gula dan garam dengan api kecil sampai larut.

Matikan apinya kemudian masukkan larutan kopi hitam dan minyak goreng.

Biarkan hangat.

Panaskan oven dengan suhu 170°C. Siapkan loyang persegi ukuran 18x18cm, alasi kertas roti dan olesi margarin, sisihkan.

Ayak jadi satu tepung terigu, coklat bubuk, soda kue dan baking powder. Tuangi larutan DCC dan kopi tadi sambil diaduk menggunakan whisker sampai rata.

Masukkan cuka. Aduk cepat supaya rata. Segera tuang ke dalam loyang, ratakan. Taburi almond/kenari.

Panggang dalam oven sampai matang ± 30 menit . Lakukan test tusuk.

 Semoga bermanfaat ya :)

Tweet